Cómo Preparar Soufflé Blintz I - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato de desayuno o brunch delicioso e impresionante que deje entusiasmados a sus invitados, no busque más, esta receta de Blintz Soufflé I. Este plato toma los sabores clásicos de un blintz y los transforma en un soufflé ligero y esponjoso que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes.

Los blintzes son un plato tradicional judío que consiste en una fina tortita rellena de queso dulce y luego frita u horneada. Los sabores del queso dulce y la fr...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅛ de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 envase (8 onzas) de requesón
  • ¼ de taza de crema agria
  • 5 huevos, a temperatura ambiente
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de crema espesa
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 paquete (16 onzas) de requesón
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • ¼ taza de crema agria
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de maicena
  • ¾ taza de agua
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 libra de fresas, peladas y rebanadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Batir la mantequilla con 1/3 taza de azúcar en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y 1 cucharadita de canela hasta que estén bien combinados. En un tercer tazón, bata 8 onzas de requesón con 1/4 taza de crema agria, 5 huevos, 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla y la crema espesa hasta que la mezcla esté suave. Alterne agregando la mezcla de harina y la mezcla de requesón con la crema de azúcar y la mantequilla para hacer una masa esponjosa.
  • Para hacer el relleno, bata el queso crema en un bol con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que quede esponjoso y agregue un recipiente de 16 onzas de requesón, 1/3 taza de azúcar, 2 huevos, 1/4 taza de crema agria y 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora a media y bata hasta que esté muy suave y cremosa, aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque la mitad de la masa en el fondo de la fuente para hornear preparada y extienda el relleno sobre ella en una capa uniforme. Extiende el resto de la masa sobre la capa de queso.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro del plato salga limpio, de 50 minutos a 1 hora. Apaga el horno, abre la puerta y deja enfriar la cazuela en el horno unos 5 minutos antes de sacarla.
  • Haga una salsa batiendo el jugo de naranja, la maicena, el agua, 1/8 de cucharadita de canela y 1/2 taza de azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que la mezcla hierva. Agregue las fresas, cubra, reduzca el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas estén cocidas y la salsa se espese, aproximadamente 15 minutos. Vierta la salsa sobre la cazuela para servir.
  • Nutrición

    664 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 268 mg
    • Sodio: 655 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 202 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 313 mg