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Cómo Preparar Sorta cerdo ennegrecido y untado con chile - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para un plato de cerdo delicioso y sabroso que sea fácil de preparar y que garantice impresionar? No busque más, nuestra receta de cerdo ennegrecido y untado con chile Sorta. Este plato combina los sabores ahumados y picantes de un condimento ennegrecido tradicional con la bondad jugosa y tierna de la carne de cerdo. Es el plato perfecto para una ocasión especial o una cena entre semana que seguramente complacerá a toda la familia.

La clave de esta receta es la sabrosa...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de chile ancho en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 2 ( Chuletas de cerdo de 1 1/2 pulgadas de grosor
  • 1 ½ cucharadas de aceite vegetal
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 10 min
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 chuletas de cerdo

  • Mezcle el pimentón, el chile ancho en polvo, la pimienta negra y la pimienta de Jamaica en un especiero o tazón.
  • Coloque las chuletas de cerdo en un plato y cúbralas por ambos lados con la mezcla de especias. Espolvoree el resto de la mezcla de especias en el plato y dé golpecitos en el exterior de cada chuleta con la mezcla de especias hasta que toda la chuleta esté cubierta.
  • Coloque las chuletas de cerdo rebozadas en una bolsa de plástico con cierre y refrigere para que los sabores se absorban en las chuletas de cerdo, de 4 a 12 horas.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Coloque las chuletas de cerdo en el aceite caliente y reduzca el fuego a medio; sazonar con sal. Cocine las chuletas de cerdo hasta que estén parcialmente ennegrecidas, de 5 a 6 minutos por lado.
  • Transfiera las chuletas de cerdo a una hoja de papel de aluminio y envuelva los bordes para crear un sello. Deje que las chuletas de cerdo se "cocinen" con el calor residual dentro del envoltorio de aluminio, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Coloque las chuletas de cerdo en un plato para servir y vierta los jugos residuales del papel de aluminio sobre cada chuleta.

    • Nutrición

    522 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 91 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 902 mg

    Categorías

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