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Cómo Preparar Sorbete de sandía de inspiración mexicana (Nieve de Sandia) - Guía Paso a Paso

Cuando el calor del verano está en pleno apogeo, no hay nada como un capricho refrescante para ayudar a combatir el calor. Una de las soluciones más perfectas a este problema es un delicioso sorbete de sandía de inspiración mexicana, también conocido como Nieve de Sandia. Este postre sabroso y vibrante es la manera ideal de refrescarse en un día caluroso mientras disfruta de la dulzura y jugosidad natural de la sandía fresca.

Originaria de México, la Nieve de Sandia es una delicia hel...

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Ingredientes

  • 7 ½ tazas de sandía sin semillas, picada en trozos, dividida
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 limas, en jugo o más al gusto
  • 4 cucharadas de chamoy (condimento de fruta de chile mexicano), o más al gusto (Opcional)
  • 2 cucharadas de condimento de chile y lima (como Tajin®) (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 20 min
  • Tiempo total: 4 h 40 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloca 2 1/2 tazas de sandía en una licuadora eléctrica y licúa. Transfiera el jugo a una cacerola y agregue el azúcar y el jugo de lima. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que todo el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 5 minutos. Reservar y dejar enfriar, unos 20 minutos. Enfríe y guarde el almíbar simple en un frasco de vidrio cerrado en el refrigerador.
  • Coloque los trozos de sandía restantes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelos hasta que estén sólidos, aproximadamente 4 horas.
  • Agregue los trozos de sandía congelada, unos pocos a la vez, al tazón de un procesador de alimentos y haga puré. Agrega 1/3 a 1/2 taza de la mezcla de almíbar simple, seguido del chamoy y el condimento de chile y lima; procese hasta que quede suave. Sirva de inmediato o guárdelo en un recipiente de plástico hermético en el congelador.

    • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 272 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 21 mg

    Categorías

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