Cómo Preparar sorbete de frambuesa - Guía Paso a Paso

Cuando el clima se calienta, no hay nada como un refrescante sorbete para refrescarte. Y cuando se trata de sabores de sorbetes, la frambuesa es una opción clásica. El sabor brillante y picante de las frambuesas mezclado con un toque de dulzura lo convierte en una delicia maravillosamente deliciosa y refrescante.

Con su vibrante color rosa y su intenso sabor afrutado, el sorbete de frambuesa también es un postre visualmente impresionante que seguramente impresionará a tus invitados. Y...

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Ingredientes

  • 4 recipientes (6 onzas) de frambuesas rojas frescas
  • ½ taza de miel
  • 4 tazas de agua, divididas
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de jarabe de maíz ligero

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 25 min
  • Porciones: 10

  • Coloque las frambuesas en el recipiente de un procesador de alimentos; mezclar hasta que esté suave. Si desea un sorbete extra suave, presione el puré de frambuesas a través de un colador fino para quitar las semillas. Batir el puré de frambuesas y la miel en un tazón grande.
  • Combine 3 tazas de agua, azúcar y jarabe de maíz en una cacerola grande; revuelve para combinar. Llevar a ebullición a fuego alto. Hervir hasta que el azúcar se disuelva, sin revolver, aproximadamente 2 minutos. Agrega el agua azucarada y la 1 taza de agua restante al puré de frambuesa.
  • Haz un baño de hielo llenando un recipiente muy grande con agua y hielo. Coloque el tazón de puré de frambuesa en el baño de hielo y bata hasta que se enfríe. Vierta el puré enfriado en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas; cubra y congele hasta que esté sólido, de 6 a 8 horas.
  • Para hacer un granizado de textura gruesa, use un tenedor para raspar el puré congelado y obtener pequeñas migajas. Para obtener un sorbete deliciosamente sedoso, transfiera el puré congelado a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Sodio: 14 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 5 g
    • Azúcares totales: 37 g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 114 mg