Cómo Preparar Sopes Mexicanos - Guía Paso a Paso

Para los amantes de la cocina mexicana, los sopes son un platillo imprescindible. Estos bocadillos tradicionales mexicanos están hechos con una base de tortilla gruesa, cubiertos con una variedad de deliciosos ingredientes, lo que los convierte en una opción versátil y sabrosa para cualquier comida. Las sopes no sólo son sabrosas, sino que también brindan una forma divertida y creativa de mostrar los sabores e ingredientes mexicanos.

Los sopes, que normalmente se preparan con masa har...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de masa harina (harina de maíz)
  • 3 cucharadas de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de agua
  • 1 huevo batido
  • ¼ de taza de manteca vegetal derretida
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 15 sopes

  • Combine la masa harina, la harina y la sal en un tazón. Agrega el agua y el huevo a la mezcla de masa; agregue manteca derretida y mezcle bien para formar una masa.
  • Amasar suavemente la masa hasta que esté húmeda pero conserve su forma; transfiéralo a un tazón, cubra el tazón con papel film y refrigere durante 1 hora.
  • Divida la masa fría en 15 porciones. Enrolle 1 porción de masa hasta formar una bola, manteniendo la masa restante cubierta para evitar que se seque. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, golpee la bola hasta formar una ronda de 3 pulgadas. Pellizque los bordes de la ronda para formar una cresta. Repita con las porciones de masa restantes.
  • Vierta suficiente aceite en una sartén hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad; Caliente a 365 grados F (185 grados C). Freír un par de conchas en aceite caliente a la vez hasta que estén crujientes, de 1 a 2 minutos por lado. Retire los sopes del aceite con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con papel toalla. Agregue más aceite según sea necesario y vuelva a calentar entre lotes.
  • Nutrición

    108 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 83 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 19mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 40 mg