Cómo Preparar sopapilas - Guía Paso a Paso

Las sopapillas son una delicia deliciosa popular en la cocina mexicana y del suroeste. Estos pasteles fritos, ligeros y esponjosos, a menudo se sirven como postre dulce, pero también se pueden disfrutar como refrigerio salado. Su exterior crujiente y su interior suave y acolchado los convierten en un deleite para el público en cualquier reunión o comida.

Con origen en las tradiciones española y nativa americana, las sopapillas se han convertido en un alimento básico querido en muchos ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • ¾ taza de agua
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 22 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En un tazón grande, tamice la harina, el polvo para hornear y la sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Con las manos, mezcle con agua para hacer una masa suave. Amasar ligeramente sobre una superficie enharinada. Corta la masa en 12 trozos y dale forma de bolas redondas. Cubra y reserve.
  • Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa formando círculos finos. Corta cada círculo en triángulos. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas, volteando cuando la masa se hinche. Retirar y escurrir bien sobre toallas de papel.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 254 mg
    • Carbohidratos Totales: 16g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 37mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 22 mg