Cómo Preparar Sopa wonton casera - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina china, probablemente hayas probado la perfección que es la sopa wonton. Hay algo en el delicado equilibrio de sabores y texturas de este plato clásico que hace que la gente vuelva por más. La buena noticia es que no es necesario ir a un restaurante elegante para satisfacer tus antojos de sopa wonton. Con esta receta casera de sopa wonton, podrás recrear fácilmente este reconfortante y sabroso plato en la comodidad de tu propia cocina.

Lo que hace que la s...

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Ingredientes

  • 1 manojo de cebollas verdes, cortadas en trozos de 1/2 pulgada, divididas
  • 6 champiñones frescos, rebanados
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 cucharada aceite de sésamo (Opcional)
  • 1 cucharada de salsa de soja (Opcional)
  • 1 huevo
  • ¼ taza de pan rallado seco
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de wonton
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 16 camarones medianos crudos, pelado y desvenado (opcional)
  • 1 bok choy de cabeza mediana, cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 16 guisantes
  • 1 chorrito de salsa de soja o al gusto (Opcional)
  • 1 chorrito de aceite de sésamo, al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Corte las cebollas verdes en dados y reserve todas menos 1 cucharada. Corta los champiñones en rodajas y reserva todos menos 1 cucharada. Pica finamente 1 cucharada de cebollas verdes y 1 cucharada de champiñones en rodajas, y colócalos en un bol con la carne de cerdo molida, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, huevo, pan rallado, sal y pimienta. Revuelva para mezclar bien el relleno de cerdo.
  • Vierta aproximadamente 1 cucharada del relleno de cerdo en el centro de cada envoltorio de wonton. Use su dedo o una brocha de repostería para humedecer ligeramente los bordes de los envoltorios de wonton con agua. Dobla una esquina del envoltorio sobre el relleno hacia la esquina opuesta para formar un triángulo. Presione los bordes para sellar. Humedece los dos extremos largos del triángulo, dóblalos y presiónalos firmemente para sellar.
  • Pon a hervir el caldo de pollo en una cacerola grande a fuego medio. Echa los wontons, uno por uno, en el caldo y déjalos cocinar de 3 a 5 minutos, hasta que floten hacia la superficie. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue suavemente los camarones, el bok choy y los champiñones en rodajas reservados. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 2 minutos más, hasta que los camarones se pongan rosados, y luego agregue las vainas de los guisantes. Adorne con las cebollas verdes restantes y un chorrito de salsa de soja y aceite de sésamo y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 683 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 185 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 636 mg