Cómo Preparar Sopa vietnamita La Sa Ga - Guía Paso a Paso

La sopa vietnamita La Sa Ga es un plato delicioso y reconfortante que se disfruta comúnmente en los hogares vietnamitas. Esta sopa aromática y sabrosa está hecha con pollo tierno, vegetales frescos y hierbas aromáticas, creando una armonía de sabores salados, ácidos y picantes.

Esta sopa tradicional vietnamita se suele disfrutar como comida ligera o como entrante antes del plato principal. Es apreciado por sus cualidades nutritivas y su capacidad para calentar el alma, lo que lo convi...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de maní
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 1 taza de leche de coco, cantidad dividida
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo, o más al gusto
  • 2 mitades de pechuga de pollo cocidas, desmenuzadas
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 6 cucharadas de salsa de soja o al gusto
  • ¼ taza de salsa de pescado, o al gusto
  • 1 ½ libra de pasta cabello de ángel
  • ¼ taza de albahaca fresca picada, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio; Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos. Agrega 1/2 taza de leche de coco y revuelve continuamente durante 2 minutos. Agrega la pasta de curry a la mezcla de cebolla hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo en la mezcla de cebolla y aumente el fuego a medio-alto; cocine hasta que hierva a fuego lento, de 3 a 4 minutos. Agrega la salsa de soja, la salsa de pescado y la 1/2 taza de leche de coco restante; cocine hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Agregue la pasta cabello de ángel, cubra la olla con la tapa y cocine hasta que la pasta esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 10 minutos. Agrega la albahaca a la sopa.
  • Nutrición

    333 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 1710 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 290 mg