Cómo Preparar Sopa verde de nabo de Rachel (olla instantánea) - Guía Paso a Paso

Las hojas de nabo son una verdura deliciosa y nutritiva que a menudo queda eclipsada por su prima más popular, la col rizada. Pero en esta receta de sopa de hojas de nabo de Rachel, estas verduras que a menudo se pasan por alto ocupan un lugar central y brillan en una sopa reconfortante y sabrosa que es perfecta para una noche fría.

Usar una olla instantánea hace que preparar esta receta sea muy fácil, ya que reduce el tiempo de cocción y permite que los sabores de las hojas de nabo, ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 libra de salchichas de cerdo ahumadas, en rodajas (como Conecuh®)
  • 1 cebolla morada, picada
  • 1 (32 onzas) ) cartón de caldo de pollo
  • 1 lata (27 onzas) de hojas de nabo (como Glory Foods®)
  • 1 lata (15 onzas) de excelentes frijoles del norte, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 onzas) de tomates guisados, escurridos y picados
  • 1 taza de agua
  • ¼ de taza de caldo de huesos de jamón
  • 1 paquete (1,06 onzas) de mezcla de sopa de hierbas y ajo (como Lipton®)
  • 1 cucharada de condimento cajún (como Penzey's®), o para al gusto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 5 cuartos

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Agregar el aceite; cuando esté caliente, saltee las salchichas y la cebolla hasta que se doren, de 5 a 7 minutos. Transfiera a un tazón.
  • Mezcle el caldo de pollo, las hojas de nabo, los frijoles grandes del norte, los frijoles cannellini, los tomates, el agua, el caldo de huesos de jamón, la mezcla de sopa de ajo, el condimento cajún y el ajo en polvo en un tazón grande.
  • Vierta la mezcla de caldo en la olla a presión caliente y raspe los trozos dorados del fondo. Regrese las salchichas cocidas y la cebolla a la olla a presión. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 15 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Nutrición

    307 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 1818 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 160 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 529 mg