Cómo Preparar Sopa vegana de 15 frijoles Instant Pot® - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante y satisfactorio como un gran plato de abundante sopa de frijoles en una noche fría. Y con la ayuda de Instant Pot®, puedes tener una deliciosa y nutritiva sopa de 15 frijoles en la mesa en poco tiempo. Esta receta vegana no sólo es increíblemente fácil de hacer, sino que también está repleta de proteínas, fibra y sabor.

Lo que hace que esta sopa de 15 frijoles sea aún más atractiva es que es completamente de origen vegetal, lo que la convierte en una opci...

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Ingredientes

  • 1 paquete (20 onzas) de mezcla para sopa de 15 frijoles (no se usa el paquete de condimentos)
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates estilo italiano cortados en cubitos
  • 8 tazas de caldo de verduras
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 cebolla picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine frijoles enjuagados, tomates cortados en cubitos, caldo de verduras, zanahorias, cebolla, apio, ajo, sal, pimentón y pimienta negra en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®). Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 35 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Complete la liberación de presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Nutrición

    390 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Sodio: 1214 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 27 g
    • Azúcares totales: 10 g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 1514 mg