Cómo Preparar Sopa tailandesa de pollo y repollo - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos e ingredientes aromáticos, y esta sopa tailandesa de pollo y repollo no es una excepción. Esta sopa abundante y satisfactoria está repleta de pollo tierno, repollo crujiente y una mezcla de especias y hierbas de inspiración tailandesa. Perfecta para una noche acogedora o una comida rápida y sencilla entre semana, esta sopa seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu repertorio de recetas.

La clave de los sabores atrev...

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Ingredientes

  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 2 puerros cortados en rodajas
  • 6 zanahorias cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 repollo mediano, rallado
  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo crudos
  • 1 cucharadita de salsa de chile tailandesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las pechugas de pollo y el caldo en una olla sopera o en una olla. Llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar.
  • Pon los puerros y las zanahorias en la olla y cocínalos a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Triture el pollo enfriado en trozos pequeños y devuélvalo a la olla. Agrega el repollo y los fideos de huevo y cocina otros 5 minutos o hasta que los fideos estén suaves. La sopa debe quedar espesa como un guiso. Sirva caliente y condimente al gusto con salsa de chile tailandesa.
  • Nutrición

    275 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 61mg
    • Sodio: 118 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 694 mg