Cómo Preparar Sopa tailandesa de pollo y fideos - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es famosa por sus sabores deliciosos y aromáticos, y uno de los platos más populares que lo representa es la sopa tailandesa de pollo con fideos. Este plato es una combinación perfecta de caldo rico y sabroso, pollo tierno y hierbas y especias frescas, lo que lo convierte en una comida reconfortante y satisfactoria amada por muchas personas en todo el mundo.

Uno de los elementos más esenciales de la sopa tailandesa de pollo y fideos es su caldo. Por lo general, se...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 zanahorias ralladas
  • ½ cebolla picada
  • ½ pimiento rojo picado
  • 2 pechugas de pollo grandes, picadas en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 1 lata (14 onzas) de coco de leche
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 onzas de fideos de arroz, partidos por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6

  • Calienta una olla grande a fuego medio. Agrega el aceite, las zanahorias, la cebolla y el pimiento morrón. Cocine durante unos 3 minutos. Agrega el pollo y mezcla bien. Agrega el ajo. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 5 a 10 minutos.
  • Mezcle el caldo de pollo, la leche de coco, la pasta de curry, la sal y la pimienta. Deje hervir la sopa, aproximadamente 5 minutos. Agregue los fideos y deje que la sopa vuelva a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
  • Tapa la olla, retira del fuego y déjala reposar hasta que los fideos estén tiernos, de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    332 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 1681 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 385 mg