Cómo Preparar Sopa tailandesa de camote - Guía Paso a Paso
La cocina tailandesa es conocida por su combinación única de sabores y su capacidad para crear platos reconfortantes y complejos. Un plato tailandés popular que encarna perfectamente estas cualidades es la sopa tailandesa de camote. Esta sopa es una deliciosa mezcla de camote cremoso, especias aromáticas tailandesas y un toque de dulzura de la leche de coco, lo que da como resultado un plato reconfortante y exótico al mismo tiempo.
Comenzando con la base de batatas, esta sopa es un mar...
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 2 cucharadas de salsa Sriracha
- 2 cucharaditas jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de ajo fresco rallado
- 4 tazas de batatas peladas y cortadas en cubitos
- 2 tazas de zanahorias peladas y cortadas en cubitos
- kosher sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche de coco
Información
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Porciones: 5
- Rendimiento: 5 porciones
Nutrición
265 cal.
- Grasa total: 13 g
- Grasa saturada: 9 g
- Sodio: 826 mg
- Carbohidratos Totales: 35g
- Fibra Dietética: 7g
- Azúcares Totales: 11g
- Proteínas: 4g
- Vitamina C: 9mg
- Calcio: 77 mg
- Hierro: 3 mg
- Potasio: 674 mg