Cómo Preparar Sopa simple de coliflor con queso - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de sopa deliciosa y reconfortante que además sea saludable y fácil de preparar? No busque más, esta sencilla sopa de coliflor con queso. Esta sopa cremosa y sabrosa es una manera perfecta de calentarse en un día frío y está repleta de nutrientes de la coliflor, lo que la convierte en una excelente opción para una comida nutritiva y satisfactoria.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo sencilla que es de hacer. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un tra...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de pollo
  • 1 coliflor mediana, picada en trozos pequeños floretes
  • 1 paquete (16 onzas) de queso cheddar añejo
  • 5 tazas de leche
  • ½ taza de harina para todo uso
  • sal y molida pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y fría hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y la coliflor; llevar a ebullición.
  • Reduzca ligeramente el fuego y hierva suavemente hasta que la coliflor esté tierna, de 20 a 30 minutos.
  • Mientras tanto, ralla el queso cheddar. Batir la leche y la harina en un bol.
  • Cuando la coliflor esté tierna, agregue lentamente la mezcla de leche y harina, revolviendo hasta que se combinen. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Retire del fuego y agregue el queso cheddar rallado hasta que se derrita y se mezclen. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 974 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 599 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 484 mg