Cómo Preparar Sopa sencilla de pollo y frijoles blancos - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante y satisfactorio como un plato caliente de sopa casera, especialmente en un día frío. Y cuando se trata de sopas sencillas y deliciosas, es difícil superar la clásica combinación de pollo y frijoles blancos. Esta receta de sopa sencilla de pollo y frijoles blancos seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar, gracias a sus ingredientes abundantes y saludables, su fácil preparación y su sabor irresistible.

Una de las mejores cosas de esta r...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, picadas
  • 2 latas (14,5 onzas) de excelentes frijoles norteños
  • 20 onzas de caldo de pollo
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados (como Old El Paso®)
  • 12 ramitas de cilantro picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Saltee la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Retire la cebolla y el ajo a un tazón pequeño.
  • Agrega el pollo al aceite restante en la olla; cocine y revuelva hasta que esté completamente dorado, de 5 a 7 minutos. Regrese la mezcla de cebolla a la olla; agregue los frijoles, el caldo, los chiles, el cilantro, la sal y la pimienta de cayena.
  • Hierva la sopa, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los frijoles estén muy tiernos y el pollo bien cocido, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 1496 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 697 mg