Cómo Preparar Sopa salada de col rizada, frijoles cannellini y patatas - Guía Paso a Paso
¿Busca una comida abundante y nutritiva para entrar en calor en un día frío? Esta sabrosa sopa de col rizada, frijoles cannellini y papas es el platillo perfecto para satisfacer tus antojos. Llena de sabor y repleta de ingredientes saludables, esta sopa no sólo es deliciosa, sino también increíblemente nutritiva.
Esta sopa, repleta de verduras de hojas verdes, frijoles ricos en proteínas y patatas abundantes, es una comida completa en sí misma. Ya sea que esté buscando una opción de c...
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picada
- ¾ taza de zanahoria picada
- 4 dientes de ajo picados
- 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tazas de agua
- 1 taza de vino blanco
- 3 papas, cortadas por la mitad y en rodajas
- ½ cucharadita de romero fresco picado
- ½ cucharadita de salvia fresca picada
- ½ cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 lata (16 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
- 2 tazas de hojas de col rizada finamente picadas
- 1 chile rojo pequeño, sin semillas y picado fino
- pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
- Porciones: 6
- Rendimiento: 3 cuartos
Nutrición
262 cal.
- Grasa total: 5 g
- Grasa saturada: 1 g
- Colesterol: 2 mg
- Sodio: 245 mg
- Carbohidratos totales: 39 g
- Fibra dietética: 7g
- Azúcares totales: 4g
- Proteínas: 8g
- Vitamina C: 57 mg
- Calcio: 92 mg
- Hierro: 3 mg
- Potasio : 707 mg