Cómo Preparar Sopa Rústica De Repollo Y Salchicha - Guía Paso a Paso

Cuando el clima se vuelve frío y triste, no hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante para levantar el ánimo. Y si está buscando una sopa abundante y satisfactoria que se pegue a las costillas, no busque más que la sopa rústica de repollo y salchicha. Esta sopa sencilla pero deliciosa está llena de sabor y seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar.

Lo que hace que esta sopa sea tan especial es la combinación de ingredientes que se unen para crear un plato rico...

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Ingredientes

  • 1 libra de salchicha italiana a granel
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 tallo de apio, picado
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 3 latas (16 onzas) de frijoles grandes del norte, escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ½ repollo mediano, picado en trozos grandes
  • 1 ¼ cucharadita de condimento italiano

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta una olla a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agrega las zanahorias, la cebolla, el apio y el ajo; cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos.
  • Agrega el caldo de pollo, los frijoles, los tomates, el repollo y el condimento italiano; llevar a fuego lento. Cocine hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    379 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 1457 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 152 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 957 mg