Cómo Preparar Sopa Rubén - Guía Paso a Paso

La sopa Reuben es una versión deliciosa del clásico sándwich Reuben. Esta sopa sabrosa y abundante combina todos los elementos de un sándwich Reuben (carne en conserva, chucrut, queso suizo y aderezo ruso) en una sopa rica y satisfactoria. El resultado es un plato reconfortante y sabroso que es perfecto para una noche acogedora o una celebración festiva del Día de San Patricio. Ya sea que sea fanático de los sándwiches Reuben tradicionales o simplemente esté buscando una receta de sopa nueva ...

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Ingredientes

  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de apio picado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 3 tazas agua
  • 4 cubos de caldo de res
  • 8 onzas de carne en conserva desmenuzada
  • 1 taza de chucrut, escurrido
  • 3 tazas mitad y mitad de crema
  • 3 tazas de queso suizo rallado
  • 8 rebanadas de pan de centeno, tostadas y cortadas en triángulos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8

  • Cocine la cebolla y el apio en mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que estén tiernos; agregue la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente el agua y el caldo; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agregue la carne en conserva, el chucrut, la crema y 1 taza de queso. Cocine y revuelva hasta que espese un poco, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el asador.
  • Sirva la sopa con un cucharón en 8 tazones aptos para horno. Cubra cada porción con una rebanada de pan; espolvorea 1/4 taza de queso encima de cada rebanada de pan.
  • Coloque en el horno debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
  • Nutrición

    465 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 1127 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 448 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 217 mg