Cómo Preparar Sopa Rápida De Tortilla - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato de sopa de tortilla caliente y reconfortante en un día frío. Esta sopa rápida de tortilla es una receta rápida y fácil, perfecta para las noches ocupadas entre semana cuando quieres algo delicioso y satisfactorio sin pasar horas en la cocina.

Esta receta es una excelente manera de utilizar los restos de pollo o pavo, lo que la convierte en una opción fantástica para esas comidas posteriores a las fiestas cuando buscas algo que hacer con toda esa carne extra. ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • 1 ½ tazas de pollo cocido picado
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo
  • 1 lata (14 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 (10 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • ½ paquete (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
  • 2 tostadas, trituradas en chips
  • ¼ de taza de queso cheddar suave rallado
  • ¼ de taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 tazas

  • Caliente el aceite en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio-alto. Saltee la cebolla, el ajo y el perejil en aceite caliente hasta que se doren ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pollo y revuelva hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos.
  • Vierte el caldo de pollo en la cacerola; llevar a ebullición. Agregue el maíz, los tomates cortados en cubitos y el condimento para tacos. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Destape y agregue los trozos de chispas de tostada. Retirar del fuego y servir en tazones.
  • Adorne los tazones con queso cheddar y cucharadas de crema agria.
  • Nutrición

    240 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 1257 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 248 mg