Cómo Preparar Sopa rápida de guisantes dulces - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas rápidas y fáciles, no hay nada como un reconfortante plato de sopa. Y si necesita una receta deliciosa y nutritiva para entrar en calor en un día frío, no busque más, esta sopa rápida de guisantes dulces. Esta sopa sencilla y sabrosa se prepara en poco tiempo, lo que la convierte en la opción perfecta para esas noches ocupadas entre semana o fines de semana tranquilos en los que solo quieres una comida sin complicaciones.

Hecha con solo un puñado de ingredie...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 latas (15 onzas) de guisantes dulces Del Monte®, escurridos
  • 2 tazas baby espinacas
  • 4 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 4 cucharaditas de tomillo fresco
  • 3 ½ tazas de caldo de pollo, dividido
  • ¼ taza de crema espesa, crema agria o yogur griego natural (opcional)
  • 1 cucharada de picatostes de ajo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Cocine la cebolla durante unos 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y suave, revolviendo con frecuencia.
  • Licue la cebolla, los guisantes, las espinacas, el jugo de limón, el tomillo y 2 tazas de caldo de pollo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede muy suave. Regrese a la misma cacerola. Agregue el caldo restante. Calienta suavemente durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue la crema, si lo desea. Calienta a fuego lento aproximadamente 1 minuto. NO HERVIR. Adorne con picatostes de ajo, si lo desea.
  • Nutrición

    242 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 1571 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 168 mg