Cómo Preparar Sopa picante Tan Tan (Tantanmen o fideos Dan Dan) - Guía Paso a Paso

La sopa picante Tan Tan, también conocida como Tantanmen o Dan Dan Noodles, es un plato japonés popular y sabroso que combina un caldo rico y picante con fideos tiernos y un aderezo de carne deliciosamente sabroso. Este plato es conocido por sus sabores atrevidos y complejos, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre quienes disfrutan de las sopas picantes y reconfortantes. Si eres fanático de la cocina japonesa o simplemente te encanta probar platos nuevos y emocionantes, la sopa pic...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de doubanjiang (pasta de soja)
  • 1 cucharada de chalotas picadas
  • 1 diente de ajo prensado
  • 1 ½ cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 6 onzas de carne de cerdo molida
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de tahini (pasta de semillas de sésamo)
  • 1 cucharada de sake
  • 1 cucharada de pasta de miso
  • 1 cucharadita de tianmianjiang (pasta de frijoles dulces)
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de rayu (aceite de chile)
  • ½ taza de espinacas frescas o al gusto (Opcional)
  • 2 tazas de fideos ramen o al gusto
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 chile rojo tailandés, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 tazones

  • Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio; añadir doubanjiang. Cocine y revuelva las chalotas, el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega la carne de cerdo molida; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos.
  • Mezcle la salsa de soja, el tahini, el sake, la pasta de miso y el tianmianjiang con la mezcla de carne de cerdo hasta que se combinen uniformemente. Agrega el caldo de pollo; llevar a ebullición. Mezcle el vinagre de arroz y el rayau con la mezcla de carne de cerdo; agregue las espinacas. Cocine la sopa a fuego lento durante 10 minutos.
  • Ponga los fideos en un recipiente con agua caliente para separarlos; drenar. Mezcle los fideos con la sopa y decore con cebollas verdes y chiles tailandeses.
  • Nutrición

    561 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 5122 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 552 mg

    Categorías

    Recetas picantes