Cómo Preparar Sopa picante de verduras con frijoles negros - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para una sopa abundante y sabrosa que te calentará en un frío día de invierno? No busques más, esta sopa picante de verduras y frijoles negros. Repleta de frijoles negros ricos en proteínas, una variedad de vegetales coloridos y una audaz mezcla de especias, esta sopa seguramente satisfará tus antojos y te hará sentir nutrido y satisfecho.

Esta sopa picante de verduras y frijoles negros no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Con sol...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 cucharaditas chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (8,75 onzas) de maíz en grano
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 6 a 8 - porciones

  • En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio; Cocine la cebolla, el ajo y las zanahorias, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el chile en polvo y el comino; cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega el caldo, 1 lata de frijoles, el maíz y la pimienta; Hervirlo.
  • Mientras tanto, en un procesador de alimentos o licuadora, haga puré los tomates y la lata restante de frijoles; agregar a la olla. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 683 mg
    • Carbohidratos Totales: 27g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 259 mg