Cómo Preparar Sopa picante de tomate y lentejas - Guía Paso a Paso

La sopa picante de tomate y lentejas es un plato abundante y sabroso, perfecto para un día frío. Esta sopa está repleta de proteínas y fibra de las lentejas, y el toque picante de los tomates y las especias agrega una profundidad de sabor que te calentará de adentro hacia afuera. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante para disfrutar en una noche fría o una opción de almuerzo saludable, esta sopa picante de tomate y lentejas seguramente dará en el clavo.

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Ingredientes

  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chile picado
  • 1 taza de lentejas rojas
  • 1 Lata (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos
  • 1 taza de agua
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ¼ de taza de crema agria, para cubrir (opcional)
  • 2 ramitas de hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande o en una cacerola. Dorar ligeramente las cebollas en el aceite. Agrega los tomates, el ají, las lentejas, el comino y la albahaca a la sartén junto con el agua. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
  • Cuando las lentejas se hayan ablandado, utiliza una batidora para hacer puré la sopa. Sazone al gusto con sal y pimienta. Para darle un toque especial, ponga crema agria en una botella con atomizador, exprima una espiral en la parte superior de cada plato de sopa y decore con una ramita de albahaca fresca.
  • Nutrición

    239 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 269 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 688 mg