Cómo Preparar Sopa picante de tomate, tequila y lima - Guía Paso a Paso

Nada te calienta más en un día frío que un plato de sopa humeante. Y si está buscando una receta que seguramente le dará sabor a las cosas, no busque más, esta sopa picante de tomate, lima y tequila. Esta sopa es la combinación perfecta de picante, picante y refrescante, lo que la convierte en una adición deliciosa y única a tu repertorio de sopas.

La base de esta sopa está hecha de tomates maduros, que se cuecen a fuego lento con cebollas aromáticas, ajo y jalapeños para crear un cal...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande, cortada en trozos
  • 4 tallos de apio, cortados en trozos
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en trozos
  • 2 chiles jalapeños, sin semillas y picados
  • ¼ de taza de tequila
  • 1 ( 28 onzas) de lata de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 lata (15 onzas) de tomates triturados
  • 1 lima, en jugo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, el apio y el ajo hasta que se ablanden, de 5 a 10 minutos. Agrega el pimiento verde y los chiles jalapeños a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que los pimientos se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta el tequila en la mezcla de verduras y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, de 3 a 4 minutos. Agregue los tomates asados, el caldo de verduras, los tomates triturados, el jugo de limón, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras y tequila; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 20 minutos. Agrega el cilantro a la sopa justo antes de servir.
  • Nutrición

    153 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 560 mg
    • Carbohidratos Totales: 19g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 398 mg