Cómo Preparar Sopa picante de pepino tailandés - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sopas refrescantes y sabrosas, es difícil superar la sabrosa sopa tailandesa de pepino. Esta sopa es una combinación perfecta de sabores picantes, ácidos y dulces, lo que la convierte en una opción deliciosa para una comida ligera y deliciosa. La combinación de pepinos frescos, lima picante y chile picante crea una sopa refrescante y saciante.

La sabrosa sopa tailandesa de pepino no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar. La receta r...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 pepinos, pelados y cortados en cubitos
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite vegetal en una olla sopera a fuego medio; cocine y revuelva los pepinos hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Cocine y revuelva las cebolletas con los pepinos hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos más. Vierta el caldo de pollo y el jugo de limón. Agregue el azúcar y hierva la sopa.
  • Reduzca el fuego a bajo, cubra la sopa y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    67 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 605 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 265 mg