Cómo Preparar Sopa picante de nueces pecanas - Guía Paso a Paso

¡Bienvenidos a nuestra cocina! Hoy, nos complace compartir con ustedes una receta deliciosa y reconfortante de sopa picante de nueces pecanas. Esta sopa es perfecta para esos días fríos en los que quieres algo sustancioso y sabroso que te caliente de adentro hacia afuera. Las nueces son la estrella de este plato, aportando su rico sabor a nuez para crear una sopa cremosa y satisfactoria que seguramente complacerá tu paladar.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Se p...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 (6 onzas) ) lata de pasta de tomate
  • 2 tazas de crema espesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 tazas de trozos de nuez
  • 3 cucharadas de chipotle enlatado finamente picado chile en adobo
  • sal al gusto
  • ¼ de taza de nueces pecanas picadas para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 tazas de sopa

  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén suaves pero no dorados. unos 5 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo en la olla y agregue la pasta de tomate, la crema espesa y el jugo de limón. Sube el fuego a alto y deja hervir la sopa. Baje el fuego a medio-bajo, agregue las 3 tazas de trozos de nueces y los chiles chipotles picados, y cocine a fuego lento la sopa hasta que las nueces se ablanden, aproximadamente 30 minutos.
  • Reserva 2 tazas de sopa. Vierta el resto de la sopa en una licuadora, llenando la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y encienda la licuadora con cuidado, usando algunos pulsos rápidos para que el contenido se mueva antes de dejarlo hacer puré. Haga puré en tandas hasta que quede suave y vierta en una olla limpia. Alternativamente, puedes usar una licuadora y hacer puré la sopa directamente en la olla.
  • Vuelva a colocar las 2 tazas de sopa reservadas en la olla, cocine a fuego lento y sazone con sal al gusto. Sirva caliente, con una pizca de nueces picadas para decorar.
  • Nutrición

    603 cal.

    • Grasa total: 60 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 90 mg
    • Sodio: 751 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 496 mg