Cómo Preparar Sopa picante de lentejas rojas de Bryan - Guía Paso a Paso

No hay mejor manera de calentarse en un día frío que con un abundante y sabroso plato de sopa. Y cuando se trata de una sopa que sea a la vez satisfactoria y llena de sabor, la sopa picante de lentejas rojas de Bryan se lleva la palma. Esta receta es creación de Bryan, un apasionado cocinero casero que cree que la comida no sólo debe nutrir el cuerpo sino también deleitar las papilas gustativas.

Una de las razones por las que esta sopa es tan apreciada es su perfil de sabor rico y com...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de cebolla morada picada
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 2 tazas de lentejas rojas secas
  • 1 ½ tazas de espinacas picadas congeladas
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 ½ cucharaditas de cardamomo molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • ½ cucharadita de curry en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que esté dorada. Condimentar con sal y pimienta. Incorpora los tomates, las lentejas y las espinacas; vierta agua. Sazone con albahaca, cardamomo, comino, pimienta de cayena y curry en polvo. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas.
  • Transfiera la sopa a una licuadora y haga puré hasta que quede suave antes de servir.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 268 mg
    • Carbohidratos Totales: 41g
    • Fibra Dietética: 15g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 150 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio: 946 mg