Cómo Preparar Sopa picante de guisantes de ojo negro con tocino - Guía Paso a Paso

Si buscas una sopa sustanciosa y sabrosa que te caliente en un día frío, no busques más que esta sopa picante de guisantes de ojo negro con tocino. Esta deliciosa sopa es una combinación perfecta de tocino ahumado, condimentos picantes y tiernos guisantes de carita, lo que la convierte en un plato reconfortante y saciante que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Los guisantes de carita son un alimento básico en la cocina sureña y, a menudo, se disfrutan en platos tradicionales c...

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Ingredientes

  • 5 rebanadas de tocino
  • 2 tazas de tomate picado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de chile jalapeño picado
  • 1 diente de ajo , picada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 3 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de res
  • 4 latas (15 onzas) de guisantes de carita, enjuagados y escurridos
  • 2 tazas de queso suizo rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado, de 8 a 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y picarlas cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas.
  • Agregue los tomates, la cebolla, los jalapeños, el ajo, la sal y la pimienta a la grasa del tocino. Saltee a fuego medio-alto hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega agua y caldo; revuelva hasta que los cubitos de caldo se disuelvan. Agregue los guisantes y cocine hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso suizo y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    592 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 1492 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 719 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 785 mg