Cómo Preparar Sopa picante de guisantes de carita - Guía Paso a Paso

No hay nada como un abundante y cálido plato de sopa para reconfortar y nutrir el cuerpo y el alma, especialmente durante los meses más fríos. Y cuando se trata de sopas, pocos platos son tan satisfactorios y sabrosos como una sopa picante de guisantes de carita. Repleta de proteínas, fibra y una deliciosa mezcla de especias, esta sopa es la manera perfecta de calentarse en un día frío.

Los guisantes de carita son un alimento básico de la cocina sureña y añaden una textura única y sat...

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Ingredientes

  • 1 libra de tocino, cortado en cubitos
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 2 cucharadas de chile jalapeño fresco cortado en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 latas (15 onzas) de guisantes de ojo negro, sin escurrir
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de tomates enlatados cortados en cubitos
  • 2 cubos de caldo de res
  • 3 tazas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Cocine y revuelva el tocino en una olla a fuego medio hasta que se dore ligeramente, de 5 a 10 minutos. Agrega la cebolla, el chile jalapeño y el ajo; cocine hasta que el tocino esté ligeramente crujiente, de 5 a 10 minutos más. Agregue los guisantes de carita, el agua, los tomates y el caldo de res; Llevar a una ebullición baja.
  • Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos. Agregue el queso cheddar y continúe cocinando, revolviendo frecuentemente, hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    303 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 1084 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 251 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 439 mg