Cómo Preparar Sopa picante de frijoles rojos - Guía Paso a Paso

La sopa picante de frijoles rojos es un plato delicioso y abundante, perfecto para los meses más fríos. Esta sopa está llena de sabor y calidez, lo que la convierte en una excelente opción de comida reconfortante para cualquiera que busque una comida sabrosa y satisfactoria.

Los frijoles rojos, también conocidos como frijoles rojos, son los protagonistas de esta sopa. Estos frijoles no sólo son sabrosos, sino que también están llenos de proteínas, fibra y otros nutrientes. Cuando se co...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 6 cucharadas de pimentón
  • 2 ½ tazas de salsa de tomate
  • 8 tazas de agua
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla para sopa de cebolla seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 libra de linguica, tripas eliminado
  • 1 libra de chourico - salchicha de cerdo ahumada portuguesa
  • 5 latas (15 onzas) de frijoles rojos
  • 3 patatas, peladas y cortadas en cubos
  • ½ libra de espaguetis

Información

  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 o más porciones

  • En una olla grande a fuego medio, combine el aceite y la cebolla. Saltee durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el pimentón, el ketchup, el agua, la mezcla para sopa, la sal y la pimienta y revuelva bien. Corte la linguica y el chourico en trozos de 3 pulgadas y agréguelos a la sopa.
  • En un procesador de alimentos o licuadora, haga puré los frijoles en tandas pequeñas y agréguelos a la olla. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas. Añade las patatas y cocina a fuego lento durante una hora más. Rompa los espaguetis en trozos de 3 a 4 pulgadas, agréguelos a la olla y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, o hasta que los espaguetis estén tiernos.
  • Nutrición

    387 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 1283 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 479 mg