Cómo Preparar Sopa picante de fideos tailandeses con pollo - Guía Paso a Paso

La sopa de fideos tailandeses con pollo picante es un plato sabroso y satisfactorio que trae los sabores vibrantes y complejos de la cocina tailandesa a su mesa. Este plato es perfecto para cualquiera que ame los sabores atrevidos y picantes y las sopas reconfortantes. Ya sea que desees una comida reconfortante en un día frío o busques ampliar tu paladar culinario, esta sopa seguramente dará en el clavo.

Esta receta es una variación de la clásica sopa de fideos al estilo tailandés, qu...

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Ingredientes

  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla picada
  • 3 cebollas verdes, picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 4 tallos grandes de apio, cortados en trozos de 1 pulgada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • ½ cucharada de salvia seca
  • ½ cucharada de carne de ave condimento
  • ½ cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel - cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 chile rojo fresco, sin semillas y picado
  • ½ paquete (12 onzas) de fideos de arroz secos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 8 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • En una olla de cocción lenta a fuego lento, combine el caldo de pollo, el vino, el agua, la cebolla, la cebolla verde, el ajo, las zanahorias, el apio, la sal, la pimienta negra, el curry, la salvia, el condimento para aves, el orégano y la cayena.
  • En una sartén a fuego medio, cocina el pollo en aceite hasta que se dore. Agrega a la olla de cocción lenta.
  • Cocine la sopa durante 8 horas a temperatura baja o 5 horas a temperatura alta.
  • Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, agregue el pimiento rojo. 15 minutos antes de servir, agregue los fideos.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 17mg
    • Sodio: 155 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 255 mg