Cómo Preparar Sopa perfecta de pollo y verduras - Guía Paso a Paso

No hay nada como un plato caliente de sopa de pollo y verduras para reconfortar y nutrir el alma. Este plato clásico no sólo es delicioso y reconfortante, sino que también es una excelente manera de incorporar una variedad de vegetales saludables a tu dieta. Ya sea que esté buscando una comida acogedora para disfrutar en una fría noche de invierno o un plato saludable para calmar el problema del estómago, esta receta de sopa perfecta de pollo y verduras seguramente dará en el clavo.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • ½ cebolla blanca grande, picada
  • 2 dientes de ajo , picadas
  • 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo
  • 2 papas rojas pequeñas, picadas
  • ¼ de repollo, picadas
  • 1 zanahoria grande picada
  • 2 huevos batidos (Opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 46 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 6 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierte el caldo de pollo en la olla; llevar a ebullición. Agregue las patatas, el repollo y la zanahoria. Cocine a fuego lento la sopa hasta que las patatas estén tiernas, de 30 a 40 minutos.
  • Vuelva a hervir la sopa. Rocíe los huevos, revolviendo hasta que estén cocidos, aproximadamente 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    233 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 1068 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 708 mg