Cómo Preparar Sopa Miso De Salmón - Guía Paso a Paso

Cálida, reconfortante y llena de sabor umami, la sopa de miso y salmón es un plato delicioso y saciante, perfecto para cualquier época del año. Esta sopa de inspiración japonesa está repleta de ingredientes nutritivos y es fácil de preparar, lo que la convierte en una comida ideal para una cena rápida entre semana o un almuerzo tranquilo de fin de semana. Con su combinación de salmón tierno, vegetales abundantes y sabroso caldo de miso, esta sopa seguramente se convertirá en una de las favori...

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Ingredientes

  • 1 (1 libra) de filete de salmón
  • 3 cucharadas de pasta de miso
  • 4 tazas de agua
  • ½ paquete (16 onzas) de tofu firme, escurrido y cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 tallos de cebolla verde, picada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte el salmón en cuadrados de 1 pulgada. Transfiera a una sartén, agregue 2 tazas de agua y deje hervir a fuego medio-alto. Cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté de color rosa claro, de 6 a 8 minutos. Retire los trozos de salmón del agua y reserve.
  • Disuelva la pasta de miso en 4 tazas de agua en una olla. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego, agregue el tofu y el salmón y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Adorne con cebolla verde para servir.
  • Nutrición

    234 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 544 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 259 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 522 mg