Cómo Preparar Sopa minestrone renovada en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida sustanciosa y reconfortante que prácticamente se prepare sola, entonces no busques más que esta receta renovada de sopa minestrone en olla de cocción lenta. A este clásico italiano se le ha dado un toque moderno con la comodidad de la olla de cocción lenta, lo que lo convierte en el plato perfecto para noches ocupadas entre semana o fines de semana tranquilos.

Esta receta de sopa minestrone está repleta de una variedad de vegetales coloridos y ricos en nutrientes,...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles pintos con sabor al sudoeste (como Ranch Style®)
  • 2 latas (10,75 onzas) de sopa minestrone condensada
  • 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de judías verdes, sin escurrir
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
  • 1 lata (10 onzas) de tomates y chiles verdes cortados en cubitos (como RO*TEL®), sin escurrir

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 4 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar la grasa. Transfiera la carne a una olla de cocción lenta.
  • Agregue los frijoles pintos, la sopa minestrone, el maíz, las judías verdes, los tomates cortados en cubitos y los tomates y chiles verdes cortados en cubitos. Revuelva y cierre la tapa.
  • Cocine a temperatura baja durante 6 a 8 horas o a temperatura alta durante 4 horas.
  • Nutrición

    385 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 1384 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 10mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 793 mg