Cómo Preparar Sopa minestrone instantánea de quinua y col rizada vegana - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida saludable, satisfactoria y deliciosa que pueda prepararse en un instante, no busque más, esta sopa minestrone de quinua y col rizada vegana instantánea. Repleta de proteínas, fibra y toneladas de verduras, esta sopa es el plato perfecto para calentarte en un día frío y nutrir tu cuerpo de adentro hacia afuera.

Con la ayuda de Instant Pot, esta receta se prepara de forma rápida y sin esfuerzo, lo que la convierte en una opción ideal para las noches ocupadas ...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • ¾ taza de quinua
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 1 calabacín cortado en cubitos
  • 2 tallos de apio picados
  • 2 zanahorias, cortada en cubitos
  • 1 taza de col rizada picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de romero seco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Combine frijoles cannellini, frijoles, caldo de verduras, quinua, cebolla, calabacín, apio, zanahorias, col rizada, ajo, sal, orégano y romero en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 35 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Complete la liberación de presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Nutrición

    183 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 724 mg
    • Carbohidratos Totales: 33g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 201 mg