1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Sopa minestrone de albóndigas - Guía Paso a Paso

La sopa minestrone de albóndigas es la comida reconfortante perfecta para un día frío. Esta sopa abundante y abundante está llena de sabor y garantiza que te calentará de adentro hacia afuera. Es un plato clásico italiano que reúne los reconfortantes sabores de las albóndigas, las verduras y la pasta en un delicioso caldo de tomate.

Una de las mejores cosas de la sopa minestrone de albóndigas es que es increíblemente versátil. Puedes personalizarlo para que se adapte a tus gustos y pr...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ⅓ taza de leche
  • ⅓ taza de pan rallado
  • 1 ½ cucharaditas de salsa inglesa
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ libras molida carne de res
  • 4 tazas de caldo de res
  • 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados
  • 1 lata (12 onzas) de maíz, escurrido
  • 2 tazas de apio picado
  • 2 tazas de repollo rallado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 calabacín pequeño, picado
  • ½ taza seco vino tinto
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • ⅛ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de espaguetis partidos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine la leche, el pan rallado, la salsa inglesa y la sal en un tazón grande. Agregue la carne molida y mezcle bien. Forme de 36 a 48 albóndigas.
  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocine las albóndigas en tandas hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiera a un plato y reserve.
  • Combine el caldo de res, los tomates, el maíz, el apio, el repollo, la cebolla, el calabacín, el vino, el perejil, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en una olla grande. Agregue las albóndigas doradas. Cocine a fuego lento la sopa hasta que las verduras estén tiernas, de 35 a 40 minutos. Agregue los espaguetis partidos y cocine hasta que estén tiernos, unos 20 minutos más.

    • Nutrición

    342 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 954 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 742 mg

    Categorías

    Recetas italianas
    Recetas de sopa
    Recetas de albóndigas
    Recetas de verduras
    Recetas minestrone