Cómo Preparar Sopa minestrone abundante instantánea - Guía Paso a Paso

La sopa minestrone es un plato italiano clásico que es a la vez abundante y nutritivo. Es una sopa versátil que se puede personalizar con varias verduras, frijoles y pasta, lo que la convierte en una comida reconfortante ideal para cualquier época del año. En esta receta, prepararemos una deliciosa sopa minestrone usando Instant Pot, que permite un proceso de preparación rápido y fácil.

Con Instant Pot, puedes tener esta abundante sopa minestrone en la mesa en menos de 30 minutos. Es p...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 libra de carne guisada de ternera
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • ⅓ libra de judías verdes, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 pizca de pimienta negra molida, al gusto
  • 6 tazas de caldo de huesos de pollo
  • 1 ( 28 onzas) de lata de tomates cortados en cubitos sin sal añadida
  • 1 lata (14 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de pasta ditalini sin gluten
  • 1 pizca de sal kosher, al gusto
  • ⅓ taza de queso parmesano finamente rallado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8

  • Caliente el aceite en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) en modo Saltear. Agrega la carne y la cebolla; cocine hasta que la carne ya no esté rosada por fuera, aproximadamente 4 minutos. Agregue el apio, las judías verdes, la zanahoria, el ajo, el orégano, la albahaca seca y la pimienta. Revuelve para combinar.
  • Vierta el caldo, los tomates cortados en cubitos y los tomates triturados en la olla con la carne. Revuelva bien. Seleccione la configuración de sopa; cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 35 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Agregue los frijoles y la pasta. Active el modo de cocción lenta y cocine hasta que la pasta y las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Sazonar con sal. Sirva la sopa en tazones y cubra con queso parmesano y albahaca fresca.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 1215 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 692 mg