Cómo Preparar Sopa Mexicana De Pollo Y Maíz - Guía Paso a Paso

Si anhelas una sopa reconfortante y deliciosa llena de sabor, no busques más que esta sopa mexicana de pollo y maíz. Esta abundante y sabrosa sopa es una combinación perfecta de sabores tradicionales mexicanos y texturas cremosas y reconfortantes. Te encantarán los tiernos trozos de pollo, el maíz dulce y los condimentos picantes que se combinan en esta maravilla de una sola olla. Ya sea que esté buscando una comida satisfactoria para una cena entre semana o un plato reconfortante para entrar...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 taza de agua caliente
  • ¾ cucharadita de comino molido
  • 2 tazas de media crema
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 lata (14,75 onzas) de maíz estilo crema
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 chorrito de salsa de pimiento picante
  • 1 tomate picado
  • ¼ de ramitas de cilantro fresco para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • En una olla, dore el pollo, la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que el pollo ya no esté rosado.
  • Disolver el caldo en agua caliente; Vierta en la olla y sazone con comino. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agregue la crema, el queso, el maíz, los chiles y la salsa picante. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el queso se derrita. Agrega el tomate picado. Adorne con cilantro.
  • Nutrición

    368 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 868 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 299 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 493 mg