Cómo Preparar Sopa Mexicana De Calabacín Y Queso - Guía Paso a Paso
Cuando se trata de sopas abundantes y satisfactorias, la cocina mexicana tiene mucho que ofrecer. Un plato que se destaca es la sabrosa y reconfortante sopa mexicana de calabacín y queso. Esta deliciosa sopa está repleta de calabacín, queso y especias tradicionales mexicanas, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida reconfortante y sabrosa.
Una de las mejores cosas de esta sopa es lo fácil que es hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples y una preparación mínim...
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de orégano seco
- 2 ( 14.5 onzas) de latas de caldo de pollo
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados al estilo mexicano
- 2 calabacines medianos, cortados por la mitad a lo largo y en rodajas de 1/4 de pulgada
- 2 calabazas amarillas medianas, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1 lata (8,75 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
- 1 lata (4,5 onzas) verde cortado en cubitos chiles
- 12 onzas de queso procesado, en cubos
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Porciones: 6
Nutrición
307 cal.
- Grasa total: 18 g
- Grasa saturada: 9 g
- Colesterol: 48 mg
- Sodio: 1829 mg
- Carbohidratos totales: 26 g
- Fibra dietética: 4g
- Azúcares totales: 12g
- Proteínas: 15g
- Vitamina C: 40 mg
- Calcio: 383 mg
- Hierro: 2 mg
- Potasio : 775 mg