Cómo Preparar sopa mexicana - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos reconfortantes, sabrosos y saciantes, hay pocas cosas que superen a un plato de sopa caliente. Y cuando se trata de sopas con sabores atrevidos e ingredientes abundantes, la sopa mexicana es una de las principales contendientes. Ya sea que esté buscando una comida cálida y acogedora para una fría noche de invierno o un plato perfecto para una reunión con amigos y familiares, esta receta de sopa mexicana seguramente se convertirá en un alimento básico en su cocina.

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Ingredientes

  • 3 mitades de pechuga de pollo cocidas, deshuesadas y desmenuzadas
  • 2 latas (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos
  • 1 Lata (14.5 onzas) de tomates guisados
  • 1 taza de maíz en grano entero
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ pimiento verde, picado
  • ½ pimiento rojo picado
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 1 cucharada de comino molido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 4

  • Combine el pollo cocido, el caldo de pollo, los frijoles, los tomates guisados, el maíz, la cebolla, los pimientos morrones, los chiles y el comino en una olla grande a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 45 minutos.
  • Nutrición

    336 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 841 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 601 mg