Cómo Preparar Sopa Knipla De Patata Y Queso - Guía Paso a Paso

Cuando llega el frío invierno, no hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante para satisfacer tus antojos y calentarte desde adentro hacia afuera. Y si eres fanático de los platos a base de queso y papa, entonces nuestra receta de sopa Knipla de papa y queso es exactamente lo que necesitas agregar a tu rotación de comidas. Esta sopa abundante y cremosa está cargada con tiernos trozos de papa, sabrosas knipla (albóndigas) y una generosa cantidad de queso derretido y pegajoso. Es un...

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Ingredientes

  • 6 papas para hornear, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 tazas de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 2 tazas de apio finamente picado
  • 1 taza de cebolla picada en cubitos
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  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 cuartos de agua
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos , batida
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 litro de leche
  • 1 taza de queso cheddar

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las patatas, las zanahorias, el apio, la cebolla, 2 cucharaditas de sal y 3 litros de agua en una olla grande. Lleva a ebullición a fuego alto mientras procedes a hacer la knipla.
  • Combine 5 tazas de harina y 1 cucharadita de sal en un tazón grande; vierte los huevos y 1 1/4 tazas de agua. Mezcle hasta que la masa se una, aproximadamente dos minutos. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante 3 a 5 minutos hasta que esté elástico. Con unas tijeras de cocina, corte trozos de masa y póngalos en la sopa hirviendo. Hierva hasta que la knipla suba a la superficie, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento mientras prepara la salsa de queso.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio, luego agregue 1 taza de harina y 2 cucharaditas de sal. Vierta la leche y agregue el queso; cocina hasta que el queso se derrita y la mezcla se espese, revolviendo constantemente. Vierta la salsa de queso en la sopa y cocine a fuego lento durante 20 minutos más o hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    553 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 1227 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 220 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 805 mg