Cómo Preparar Sopa japonesa de camote y chirivía - Guía Paso a Paso

Si buscas una sopa deliciosa y reconfortante para entrar en calor en un día frío, esta sopa japonesa de batata y chirivía es la elección perfecta. La combinación de batatas y chirivías crea una base rica y cremosa, mientras que la adición de sabores de inspiración japonesa le da a esta sopa un sabor único y delicioso.

Las batatas y las chirivías son tubérculos conocidos por su dulzura natural y sabores terrosos. Cuando se combinan en esta sopa, crean una profundidad de sabor fantástica qu...

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Ingredientes

  • 2 chirivías grandes, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 batata japonesa grande, pelada y cortada en cubos
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • ½ cebolla pequeña, en rodajas
  • 2 tazas de agua, o según sea necesario
  • 2 cucharaditas de base de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de tomillo molido (opcional)
  • ½ taza leche entera
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine las chirivías, la batata japonesa, las zanahorias y la cebolla en una cacerola. Agregue suficiente agua para cubrir. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición. Agregue la base de caldo y el tomillo. Reduzca el fuego y cocine, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
  • Retira la sartén del fuego. Use una licuadora de inmersión para hacer puré hasta que no queden trozos y la sopa esté suave. Vierta la leche y haga puré para combinar. Agregue leche o agua adicional, si es necesario, para lograr la consistencia deseada. Vuelva al fuego para que se caliente, aproximadamente 5 minutos. Pruebe y agregue sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    138 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 308 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 671 mg