Cómo Preparar Sopa italiana rápida de albóndigas - Guía Paso a Paso

La sopa italiana rápida de albóndigas es un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para una noche fría. Esta sopa está repleta de sabrosas albóndigas, tiernas verduras y sabrosas hierbas, lo que la convierte en una comida satisfactoria que encantará a toda la familia. Lo mejor de todo es que se prepara en tan solo 30 minutos, lo que la convierte en la opción perfecta para cenar entre semana.

La estrella de esta sopa son las albóndigas italianas caseras, que se sazonan con una mez...

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Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pavo molida o carne molida magra
  • ½ taza de germen de trigo tostado original Kretschmer®
  • 1 clara de huevo
  • ¼ taza de agua
  • 1 ½ cucharadita de mezcla de condimentos italianos secos
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta recién molida
  • 2 latas (14,5 onzas) de pollo bajo en sodio caldo
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos al estilo italiano
  • ½ taza de pasta pequeña para sopa, como moñitos pequeños, ditalini o conchas, sin cocer
  • 5 onzas de hojas de espinacas frescas, picadas en trozos grandes
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el horno a 425 grados F. Combine todos los ingredientes de las albóndigas; mezcle ligera pero completamente. Forme albóndigas de 1-1/4 de pulgada. Colóquelos en un molde para hornear poco profundo rociado con aceite en aerosol antiadherente. Hornea 10 minutos.
  • Mientras tanto, en una cacerola grande, combine el caldo y los tomates. Cubrir; llevar a ebullición. Agrega la pasta. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega las albóndigas. Cocine a fuego lento, sin tapar, 5 minutos más o hasta que la pasta esté tierna. Agregue las espinacas. Alejar del calor. Deje reposar de 2 a 3 minutos. Sirva en tazones espolvoreados con queso parmesano.
  • Nutrición

    207 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 61mg
    • Sodio: 490 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 541 mg