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Cómo Preparar Sopa italiana de salchicha y tomate - Guía Paso a Paso

La sopa italiana de salchicha y tomate es un plato delicioso y sustancioso, perfecto para las frías noches de invierno o en cualquier momento en el que tengas ganas de disfrutar de una comida reconfortante. Esta receta combina los sabrosos sabores de la salchicha italiana con la dulzura picante de los tomates, creando una sopa sabrosa y satisfactoria que te calentará de adentro hacia afuera.

Esta sopa está repleta de ingredientes saludables y sabores intensos, lo que la convierte en u...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha de pavo a granel
  • 1 cebolla grande, cortada en trozos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de condimento italiano, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 zanahorias, en rodajas finas
  • 1 (15 onza) lata de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de res
  • ½ (14,5 onzas) ) lata de caldo de pollo
  • 1 lata (6,5 onzas) de salsa de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de pasta rigatoni

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la salchicha de pavo hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla y el ajo, cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna, unos 5 minutos más. Sazone con condimento italiano, sal y pimienta negra. Agrega las zanahorias; cocine y revuelva hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse, de 5 a 7 minutos.
  • Vierta los frijoles, los tomates cortados en cubitos, el caldo de res, el caldo de pollo y la salsa de tomate en la mezcla de pavo. Agregue las hojas de laurel. Continúe cocinando a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agrega la pasta rigatoni; cocine y revuelva hasta que la pasta esté bien cocida pero firme al morder, aproximadamente 13 minutos.

    • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 1422 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 573 mg

    Categorías

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