Cómo Preparar Sopa italiana de frijoles blancos (comida limpia) - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es reconocida por el uso de ingredientes frescos y simples que se combinan para crear platos deliciosos y reconfortantes. Uno de esos platos es la sopa italiana de frijoles blancos, una receta sustanciosa y sabrosa que es perfecta para una noche acogedora. Esta versión Clean Eating de la sopa clásica es una versión más saludable de la receta tradicional, sin comprometer el sabor ni la autenticidad.

Lo que distingue a esta sopa italiana de frijoles blancos es su enfo...

Leer más

Ingredientes

  • 4 latas (14 onzas) de frijoles blancos
  • 4 tazas de caldo de verduras, divididas
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego (como Muir Glen®)
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine 1 lata de frijoles blancos y 2 tazas de caldo en una licuadora. Licue hasta obtener un puré suave y vierta en una cacerola grande. Agregue los frijoles restantes, el caldo restante, los tomates, la cebolla, el ajo, la albahaca, el tomillo y la pimienta negra. Hierva la sopa a fuego medio-alto, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que los frijoles estén tiernos, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos Totales: 48g
    • Fibra Dietética: 11g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 16 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 183 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio: 992 mg