Cómo Preparar Sopa instantánea de verduras Freekeh - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sopas saludables y abundantes, la sopa de verduras Instant Pot Freekeh es la ganadora. Esta deliciosa y nutritiva sopa está repleta de ingredientes saludables y es perfecta para una comida reconfortante en un día frío. No solo es fácil de preparar, sino que Instant Pot reduce el tiempo de cocción, lo que la convierte en una opción conveniente para las noches ocupadas entre semana.

El freekeh en sí es un superalimento rico en proteínas, fibra y nutrientes esenciales. ...

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Ingredientes

  • 7 cucharadas de mantequilla salada, divididas
  • 1 taza de freekeh
  • 5 zanahorias medianas, picadas
  • 5 tallos de apio, picados
  • ½ cebolla mediana picada
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos, rebanados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de condimento para aves
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas 1% leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Agregue 1 cucharada de mantequilla y deje que se derrita. Agrega el freekeh, las zanahorias, el apio, la cebolla, los champiñones y el ajo; saltee durante 3 minutos. Vierta el caldo.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Sazone la sopa con sal, condimento para aves y tomillo. Revuelve para combinar.
  • Derrita las 6 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto y agregue la harina para crear una pasta. Batir la leche hasta que la salsa esté suave y espesa, de 3 a 5 minutos. Vierta en la sopa y revuelva para combinar. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    350 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 1350 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 497 mg