Cómo Preparar Sopa instantánea de tortilla de pollo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos se pueden comparar con un plato cálido y abundante de sopa de tortilla de pollo. Este plato clásico de inspiración mexicana está lleno de sabrosos ingredientes como pollo tierno, verduras, frijoles y especias, todos cocinados a fuego lento para crear una sopa rica y satisfactoria. Si bien las recetas tradicionales requieren horas de cocción en la estufa, esta versión Instant Pot ofrece una manera rápida y conveniente de disfrutar todos los...

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Ingredientes

  • ½ libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de zanahoria pelada y picada
  • ½ taza de apio en rodajas
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ½ taza de maíz en grano entero congelado, descongelado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 caja (32 onzas) de caldo de pollo Swanson® (4 tazas)
  • 2 tortillas de maíz (8 pulgadas) , cortado en tiras
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado o al gusto
  • 1 aguacate picado (Opcional)
  • 1 chile jalapeño en rodajas o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Sazone el pollo con sal y pimienta. Agregue el pollo, la zanahoria, el apio, los frijoles, el maíz, la pasta de tomate, el comino, el chile en polvo y el caldo de pollo Swanson® a una olla instantánea de 6 cuartos.
  • Bloquee la tapa y cierre la válvula de liberación de presión. Cocine a presión a alta presión, configurando el temporizador en 5 minutos (el temporizador comenzará la cuenta regresiva una vez que se alcance la presión; demora aproximadamente 15 minutos). Cuando termine, presione Cancelar y use el método de liberación rápida para liberar la presión.
  • Retira el pollo de la olla. Desmenuza el pollo y regresa a la olla. Sazone al gusto. Sirva cubierto con tiras de tortilla, cilantro fresco picado, aguacate o chile jalapeño en rodajas, si lo desea.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 38mg
    • Sodio: 1515 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Proteínas: 23g
    • Potasio: 763mg