Cómo Preparar Sopa instantánea de pollo y ñoquis - Guía Paso a Paso

Si buscas una sopa cálida y reconfortante que se prepare en un instante, entonces esta sopa instantánea de pollo y ñoquis es la opción perfecta. Con su caldo cremoso, pollo tierno, ñoquis suaves y vegetales sabrosos, esta sopa seguramente se convertirá en la favorita de su hogar.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo fácil que es hacerla en Instant Pot. La olla a presión ayuda a retener todos los sabores, creando una sopa rica y sustanciosa que sabe como si hubiera estado hirv...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de filetes de pollo
  • 2 cucharadas de pesto
  • 1 pizca de ajo en polvo o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
  • 3 zanahorias medianas, en rodajas
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de salvia seca
  • 2 tazas de leche, o más según sea necesario
  • 1 paquete (17,5 onzas) de ñoquis de papa
  • 6 hojas grandes de albahaca fresca
  • 3 tazas de espinacas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®), agregue aceite y seleccione la función Saltear. Agregue el pollo, el pesto, el ajo en polvo, la sal y la pimienta a la olla caliente, luego vierta el caldo de pollo.
  • Coloque la cebolla, el pimiento morrón y las zanahorias encima del pollo y sazone con sal y pimienta. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 15 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocine hasta que esté dorada. Agregue la harina hasta que la mezcla espese. Agregue el ajo, el orégano y la salvia mientras revuelve continuamente, ya que el roux se quema rápidamente. Vierta lentamente 2 tazas de leche, revolviendo hasta que desaparezcan todos los grumos y haga una salsa espesa, agregando más leche según sea necesario.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos.
  • Retire el pollo del Instant Pot®, déjelo enfriar durante 5 minutos y córtelo en cubos pequeños.
  • Mientras espera que el pollo se enfríe, agregue la mezcla de ñoquis, albahaca y roux al Instant Pot®. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione baja presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 1 minuto. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Corta las espinacas en tiras; agregar a la olla con el pollo. Mezcle durante 2 minutos para calentar antes de servir; El calor de la sopa cocinará las espinacas rápidamente.
  • Nutrición

    436 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 637 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 203 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 648 mg