Cómo Preparar Sopa instantánea de mariscos - Guía Paso a Paso

Si eres un amante de los mariscos y estás buscando una manera rápida y fácil de satisfacer tus antojos, entonces no busques más que esta receta de sopa instantánea de mariscos. Este plato cremoso y sabroso está repleto de tiernos camarones, suculenta carne de cangrejo y pescado blanco hojaldrado, todo cocinado a la perfección en un caldo rico y sustancioso.

Una de las mejores cosas de esta receta es que está hecha en Instant Pot, lo que significa que puedes tener una deliciosa sopa de...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 3 tallos de apio, en rodajas finas
  • 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
  • 4 papas russet medianas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 lata (14 onzas) de maíz en grano entero
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 6 (4 onzas) de filetes de eglefino
  • 1 taza de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • 1 taza de vieiras
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Agregue el tocino y dore, de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y cocine y revuelva durante 30 segundos. Agrega la cebolla, seguida del apio y la zanahoria. Cocine y revuelva durante 1 a 2 minutos. Apague la función Saltear.
  • Coloque capas de papas y luego de maíz sobre la mezcla de verduras. Vierta el caldo de verduras. Coloque encima el eglefino, seguido de los camarones y las vieiras.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 5 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 10 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Active la función Saltear y revuelva para desmenuzar el pescado. Agregue el tomillo, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta molida. Mezcle la maicena y el agua en una taza medidora; agregue la sopa y cocine hasta que espese. Agregue la leche y sirva.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 59mg
    • Sodio: 365 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 674 mg