Cómo Preparar Sopa instantánea de lentejas mexicanas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de sopas abundantes y sabrosas, pocas cocinas lo hacen mejor que la cocina mexicana. Los sabores atrevidos y vibrantes de los platos mexicanos son siempre un deleite para el paladar, y esta sopa instantánea de lentejas mexicanas no es una excepción. Repleta de lentejas ricas en proteínas, una variedad de vegetales y una mezcla de especias aromáticas, esta sopa es una opción de comida deliciosa y nutritiva que se puede preparar en una fracción del tiempo, gracias a Instant Pot....

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento amarillo picado
  • 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 (16 onzas) frasco de salsa picante
  • 1 ¼ tazas de lentejas secas
  • 1 cucharada de condimento para tacos
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ taza de cilantro fresco picado
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  • 1 cucharada de jugo de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Agrega aceite de oliva y deja calentar por 1 minuto. Agrega la zanahoria, la cebolla, el pimiento morrón y el jalapeño; saltee durante 2 minutos. Agrega el ajo y saltea durante 30 segundos. Presione Cancelar.
  • Agregue el caldo, la salsa picante, las lentejas, el condimento para tacos y el comino. Revuelve para combinar. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 6 minutos. Espere 10 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Retire la tapa y agregue el cilantro y el jugo de lima. Sirva en tazones y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    173 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 3mg
    • Sodio: 526 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 400 mg